09.09.2026 – Gebratener Schweineschopf auf Sellerie-Kürbiscreme mit Würfelerdäpfeln und Trüffelschaum

Wir haben fünf Gäste gefragt, was ihnen spontan zu unserem Gericht einfällt.

Die Antworten:
„Sau geil“ – „Lecker“ – „Wos?“ – „Sponge Bob“ – „Winke winke“

Bitte nicht fragen wieso ihnen das dabei eingefallen ist.
Also gut:

Der Schweineschopf kommt aus dem Rohr, so beginnt der Koch mit einem leisem, jedoch überzeugendem „SAU GEIL“ das gebraten zu bewerten. Beim Kosten der Sellerie-Kürbiscreme in Kombination mit den Würfelerdäpfeln entlockt ihm die Fusion ein mit geschlossenen Augen und dazu schief gehaltenen Kopf – HHmm „LECKER.“ Die Pose hält noch einige Sekunden an, ehe er die Augen wieder öffnet.
Fehlt noch der Trüffelschaum, wobei ihm der Kellner fragen über dem der fertigen Tellerabgabestelle mit einem fragendes „WOS“ entgegnet. Trüffelschwamm? Hahaha „SPONGE BOB“, oder?
Der Koch schaut den Kellner an. Der Kellner schaut den Koch an.
Kurze Stille. Egal. Teller fertig. Ab damit zum Gast.

Der Kellner nimmt ihn und geht in Richtung Restaurant.
Der Koch schaut ihm nach, hebt die Hand und sagt nur noch:

„WINKE WINKE“ baba und voi ned.

Was zwischen Küche und Gast passiert, bleibt zwischen Küche und Gast.

Auf Euer Kommen freut sich Felix.