14.05.2025 – Rotbarbe auf Tagliatelle mit knusprigem Spargel und Speck-Krokant
14.05.2025 – Rotbarbe auf Tagliatelle mit knusprigem Spargel und Speck-Krokant
13. May 2025
Klingt komisch, ist aber so!
Die Rotbarbe benötigt neben dem Spargel eine rauchige Würze vom Bauchfleisch. Ein untypisches, jedoch legitimes Surf&Turf.
Die Barbe gehört zu der Familie der Barsch-Fische. Die Mehrzahl von Barsch ist Bärsche und es gibt den Spruch:
Einem geschenkten Barsch schaut man nicht in die Kiemen.
Auf Euer Kommen freut sich Felix.
