„Der Mittwoch Abend“: Verkosten Sie eine Kreation auf Haubenniveau von Felix Sommer junior zu Probierpreisen. Jeden Mittwoch wird eine neue Speise vorgestellt. Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich überraschen – jeden Mittwoch ab 19 Uhr!
WEDNESDAY NIGHT
Restaurant
11.03.2020 – Marinierter Duroc-Schweinebauch auf Bärlauchpüree mit geschmortem Paprika und geräucherter Weinbrandglasur
11.03.2020 – Marinierter Duroc-Schweinebauch auf Bärlauchpüree mit geschmortem Paprika und geräucherter Weinbrandglasur
11.03.2020 – Marinierter Duroc-Schweinebauch auf Bärlauchpüree mit geschmortem Paprika und geräucherter Weinbrandglasur
2020-03-10
04.03.2020 – Gebratene Perlhuhnbrust auf Kürbisrisotto mit Kernöl und Wahlnuss-Speck-Datteln
04.03.2020 – Gebratene Perlhuhnbrust auf Kürbisrisotto mit Kernöl und Wahlnuss-Speck-Datteln
04.03.2020 – Gebratene Perlhuhnbrust auf Kürbisrisotto mit Kernöl und Wahlnuss-Speck-Datteln
2020-03-02
26.02.2020 – Gebeiztes Lachsfilet auf gestampftem Erdäpfeln und cremigem Trüffel-Mascarpone-Blattspinat
26.02.2020 – Gebeiztes Lachsfilet auf gestampftem Erdäpfeln und cremigem Trüffel-Mascarpone-Blattspinat
26.02.2020 – Gebeiztes Lachsfilet auf gestampftem Erdäpfeln und cremigem Trüffel-Mascarpone-Blattspinat
2020-02-25
19.02.2020 – Rinderfilet auf Steinpilzpolenta mit Portweinreduktion und Parmesanspäne
19.02.2020 – Rinderfilet auf Steinpilzpolenta mit Portweinreduktion und Parmesanspäne
19.02.2020 – Rinderfilet auf Steinpilzpolenta mit Portweinreduktion und Parmesanspäne
2020-02-18
12.02.2020 – Hühner-Yakitori auf Venere-Risotto mit Erdnusscreme und mariniertem Curcuma-Kraut
12.02.2020 – Hühner-Yakitori auf Venere-Risotto mit Erdnusscreme und mariniertem Curcuma-Kraut
12.02.2020 – Hühner-Yakitori auf Venere-Risotto mit Erdnusscreme und mariniertem Curcuma-Kraut
2020-02-11
05.02.2020 – In Nussbutter pochierter Seehecht auf cremigen Belugalinsen und Schafkäse mit marinierter Roter Rübe und gerösteten Macadamia
05.02.2020 – In Nussbutter pochierter Seehecht auf cremigen Belugalinsen und Schafkäse mit marinierter Roter Rübe und gerösteten Macadamia
05.02.2020 – In Nussbutter pochierter Seehecht auf cremigen Belugalinsen und Schafkäse mit marinierter Roter Rübe und gerösteten Macadamia
2020-02-03
29.01.2020 – Gezupftes Schweinefleisch mit cremigem Kraut und Blattspinat auf Rote-Rüben-Reduktion und Pflücksalat
29.01.2020 – Gezupftes Schweinefleisch mit cremigem Kraut und Blattspinat auf Rote-Rüben-Reduktion und Pflücksalat
29.01.2020 – Gezupftes Schweinefleisch mit cremigem Kraut und Blattspinat auf Rote-Rüben-Reduktion und Pflücksalat
2020-01-28
22.01.2020 – Blunzngröstl auf mariniertem Weißkraut und gerösteten Erdäpfeln mit gebrannter Krensauce und Erbsensprossen
22.01.2020 – Blunzngröstl auf mariniertem Weißkraut und gerösteten Erdäpfeln mit gebrannter Krensauce und Erbsensprossen
22.01.2020 – Blunzngröstl auf mariniertem Weißkraut und gerösteten Erdäpfeln mit gebrannter Krensauce und Erbsensprossen
2020-01-20
