„Der Mittwoch Abend“: Verkosten Sie eine Kreation auf Haubenniveau von Felix Sommer junior zu Probierpreisen. Jeden Mittwoch wird eine neue Speise vorgestellt. Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich überraschen – jeden Mittwoch ab 19 Uhr!
WEDNESDAY NIGHT
Restaurant
08.07.2020 – Duett vom Zitronen-Lamm mit gebratenem Schwammerl-Grieß und mariniertem Blattsalat
08.07.2020 – Duett vom Zitronen-Lamm mit gebratenem Schwammerl-Grieß und mariniertem Blattsalat
08.07.2020 – Duett vom Zitronen-Lamm mit gebratenem Schwammerl-Grieß und mariniertem Blattsalat
2020-07-06
01.07.2020 – Gefülltes Zwischerippenstück mit Eierschwammerl und Frischkäse auf Reiberdatschi und Ofen-Paradeiser
01.07.2020 – Gefülltes Zwischerippenstück mit Eierschwammerl und Frischkäse auf Reiberdatschi und Ofen-Paradeiser
01.07.2020 – Gefülltes Zwischerippenstück mit Eierschwammerl und Frischkäse auf Reiberdatschi und Ofen-Paradeiser
2020-06-29
24.06.2020 – Geräuchertes Wels-Krautfleisch auf gebratenem Erdäpfelthaler mit Ofen-Paprika und Blutampfer
24.06.2020 – Geräuchertes Wels-Krautfleisch auf gebratenem Erdäpfelthaler mit Ofen-Paprika und Blutampfer
24.06.2020 – Geräuchertes Wels-Krautfleisch auf gebratenem Erdäpfelthaler mit Ofen-Paprika und Blutampfer
2020-06-22
17.06.2020 – Duett von Garnele auf Sauce Rouille mit geröstetem Gemüse und “dry-aged” Beiried auf Selleriecreme mit knusprigen Erdäpfelflocken
17.06.2020 – Duett von Garnele auf Sauce Rouille mit geröstetem Gemüse und “dry-aged” Beiried auf Selleriecreme mit knusprigen Erdäpfelflocken
17.06.2020 – Duett von Garnele auf Sauce Rouille mit geröstetem Gemüse und “dry-aged” Beiried auf Selleriecreme mit knusprigen Erdäpfelflocken
2020-06-15
10.06.2020 – Kalbsrücken im Tramezzinimantel gebraten auf Spargel-Erdäpfelcreme mit Balsamico-Kirsche und Reduktion vom Portwein
10.06.2020 – Kalbsrücken im Tramezzinimantel gebraten auf Spargel-Erdäpfelcreme mit Balsamico-Kirsche und Reduktion vom Portwein
2020-06-08
11.03.2020 – Marinierter Duroc-Schweinebauch auf Bärlauchpüree mit geschmortem Paprika und geräucherter Weinbrandglasur
11.03.2020 – Marinierter Duroc-Schweinebauch auf Bärlauchpüree mit geschmortem Paprika und geräucherter Weinbrandglasur
11.03.2020 – Marinierter Duroc-Schweinebauch auf Bärlauchpüree mit geschmortem Paprika und geräucherter Weinbrandglasur
2020-03-10
04.03.2020 – Gebratene Perlhuhnbrust auf Kürbisrisotto mit Kernöl und Wahlnuss-Speck-Datteln
04.03.2020 – Gebratene Perlhuhnbrust auf Kürbisrisotto mit Kernöl und Wahlnuss-Speck-Datteln
04.03.2020 – Gebratene Perlhuhnbrust auf Kürbisrisotto mit Kernöl und Wahlnuss-Speck-Datteln
2020-03-02
26.02.2020 – Gebeiztes Lachsfilet auf gestampftem Erdäpfeln und cremigem Trüffel-Mascarpone-Blattspinat
26.02.2020 – Gebeiztes Lachsfilet auf gestampftem Erdäpfeln und cremigem Trüffel-Mascarpone-Blattspinat
26.02.2020 – Gebeiztes Lachsfilet auf gestampftem Erdäpfeln und cremigem Trüffel-Mascarpone-Blattspinat
2020-02-25
