11.10.2023 – Schweinefilet gefüllt mit Kräutercreme auf Steinpilz-Risotto mit süßsaurem Kürbis
11.10.2023 – Schweinefilet gefüllt mit Kräutercreme auf Steinpilz-Risotto mit süßsaurem Kürbis
10. Oktober 2023
Keine Sorge, es wird kein „verglutamatetes“
S08 – Süß/Sauer Schweinefleisch
C07 – Acht Schätze Schwein
F04 – Schweinefleisch Fünf-Freunde
H01 – Zwölf-Apostel Platte
B05 – Sieben-Zwerge Filet
oder gar
D03 – Trio mit vier Fäusten Jause
Der Kürbis bekommt eine Note durch Karamell, Zwiebel, Ingwer, Zitronensaft und Chili.
Der Rundkornreis wird mit eigens getrockneten Steinpilzen einen zusätzlichen Boost in der Intensität bekommen. Cremig, knackig, g´schmackig.
Die Kräuter werden dem Schweinefilet beigegeben und was soll man jetzt noch mehr dazu sagen, um den Mund wässrig zu haben.
Auf Euer Kommen freut sich Felix.
