01.02.2023 – Ravioli vom Damhirsch auf cremigem Rotkraut und reduziertem Rotwein mit Karotte und Sellerie
01.02.2023 – Ravioli vom Damhirsch auf cremigem Rotkraut und reduziertem Rotwein mit Karotte und Sellerie
31. Januar 2023
Ich bin in Hitze schon seit Tagen,
so werd ich mir ein Damwild jagen.
Und bis zum Morgen sitz ich an,
damit ich Blattschuss geben kann.
Ein Schmaltier auf die Läufe kommt,
hat sich im hohen Beet gesonnt.
Macht gute Fährte tief im Tann
Der Spiegel glänzt, ich backe an.
Der Wedel zuckt wie Fingeraal,
die Flinte springt vom Futteral.
Sie spürt die Mündungsenergie,
feiner Schweiß tropft auf das Knie.
Ich fege mir den Bast vom Horn
und hebe ein gestrichenes Korn.
Waidmanns Heil!
Auf Euer Kommen freut sich Felix
