27.11.2024 – Kalbsbutterschnitzel auf getrüffeltem Erdäpfelpüree mit Erbsen und geröstetem Zwiebel
27.11.2024 – Kalbsbutterschnitzel auf getrüffeltem Erdäpfelpüree mit Erbsen und geröstetem Zwiebel
26. November 2024
Ist es eine Frikadelle? Nein
Eine Bulette? Nein
Ja gar Köfte? Nein
Oder Haggbifdeggli? Nein
Es ist ein Urgestein der Wiener Küche. Das unkomplizierte, ehrliche, einfache, wie vertraute Kalbsbutterschnitzel, die Krönung aller faschierten Laibchen.
Natürlich wird das Erdäpfelpüree mit dem Öl der weißen Sommertrüffel veredelt, was für eine vemeintliche Frage!
Also wirklich!
Die Erbse ist in den kalten Jahreszeiten eine sehr wichtige. Mit ihren Vitaminen E und B, -Vitamin Beziehung und Vitamin Erbse-
Außerdem haben wir das auch immer so bekommen und die Oma sagt immer, gegessen wir, was am Teller kommt.
Auf Euer Kommen freut sich Felix.
