27.11.2013 – Tex-Mex Schweineroulade mit Bohnen und Speck
27.11.2013 – Tex-Mex Schweineroulade mit Bohnen und Speck
26. November 2013
Das Barbecue oder schlicht BBQ weckt sofort die Erinnerung an eine
süß/saure/pikante Note, womit große Fleischstücke mariniert und ewig bei geringer Hitze gegart werden.
Es ist wichtig die richtige Balance zwischen den Reizen der Zunge zu finden. Der Beginn ist eine Mischung aus dem Süß/Sauren die durch eine leichte Schärfe am hinteren Gaumen abgerundet wird.
Bohnen und Speck sind ein Hauptnahrungsmittel in beliebten Italo-Western, wo meist direkt aus der Pfanne gegessen wird um anschließend die Kraft für das Zerlegen des Saloons und dessen grimmig schauende Halunken getankt wird. Zu erwähnen ist, dass es sich fast immer um die gleichen Schurken handelt, die einen Satz heißer Ohren kassieren.
Auf Euer Kommen freut sich Felix jun.
