19.11.2025 – Gebratene Gänsebrust auf Rotkrautcreme mit Grießknödel und Maronikrokant
19.11.2025 – Gebratene Gänsebrust auf Rotkrautcreme mit Grießknödel und Maronikrokant
18. November 2025
Martini-Gansl:
Die Frage stellt sich, warum isst man am 11.11. das Gansl, und warum soll man unbedingt einen Martini dazu trinken.
Geschüttelt, nicht gerührt, so wäre es laut Geheimdienst die einzig richtige Version. Die Gans wurde angeblich vor der weihnachtlichen Fastenzeit am Tag des trockenen Wermuts lieber noch am Teller mit Kraut und Knödel gesehen als im dafür vorgesehenen Weidestall. So war das laut Überlieferung.
Auf Euer Kommen freut sich Felix.
