15.02.2023 – Pikant geschmortes Kalbsvögerl auf cremigem Kraut und Speck-Steinpilz-Erdäpfeln
15.02.2023 – Pikant geschmortes Kalbsvögerl auf cremigem Kraut und Speck-Steinpilz-Erdäpfeln
13. Februar 2023
Die Stelze vom Kalb wird mit Wurzelgemüse und Rotwein geschmort. Zusätzlich darf das Jungrind die Bekanntschaft mit Paprika und Paradeiser machen. Unter kontrollierter Aufsicht wird das Freundschaftsverhältnis geprüft und für eine friedliche und homogene Symbiose gesorgt.
Das cremige Kraut bildet den Sockel. Das leicht nussige Aroma bildet die perfekte Abrundung für die Steinpilze, welche den rauchigen Geschmack vom Speck und den gebratenen Röststoffen des Kalbes hervorragend aufsaugen.
Auf Euer Kommen freut sich Felix.
