12.10.2016 – Knuspriges Ziegenkäsefondue auf Birnensalat mit Walnuss und Salbei

In der Schweiz ist dieses Gericht als Nationalspeise deklariert. Die Eidgenossen des Vier-Muttersprachenlandes verzehren diese Laktosebombe gerne aus Bottichen mit knusprigen Brotwürfeln, welche mittels Spießen durch den geschmolzenen Käse gezogen werden. Ein Hinweis der Packungsbeilage ist, die geronnene gelbe Masse mit Vorsicht zum Mund zu führen, da das heiße Milchprodukt garstige Brandblasen an Mund- und Kinnbereich hinterlassen kann. Ebenso nach dem Verzehr sollte man im besten Fall noch eine Holz-, oder Schwerarbeit vollbringen, um dem noch geschmolzenen Käse keine Möglichkeit zu bieten, dem Konsumenten eine schmerzhafte Zeit zu bereiten.

Die marinierte Birne und die Nuss sind in Kombination eine vertraute Beigabe zu Käse und werden mit Sicherheit eine stimmige Note liefern.

Auf Euer Kommen freut sich Felix jun.