12.03.2013 – Knuspriges Huhn auf marinierter Kukuruzcreme mit Zitronengras-Honig
12.03.2013 – Knuspriges Huhn auf marinierter Kukuruzcreme mit Zitronengras-Honig
11. März 2014
Der heimische Hausfasan wird zuerst scharf an der Hautseite angebraten und dann in eine knusprige Panier gehüllt.
Um den Kontrast gewährleisten zu können, brauchen wir zu dem krossen Part des Gerichtes eine cremige Zugabe. Dies wird in Form einer Chili-Zitronen-Kukuruzcreme erfolgen.
Vor dem Anrichten wird das Hendl noch mit etwas Zitronengras-Honig glasiert.
Sollte Euch auch schon das Wasser im Munde zusammen laufen, verstehe ich dies.
Auf Euer Kommen freut sich Felix jun.
