07.06.2017 – Hühnerbrust auf Langkornreis mit thailändischem Gemüse und würziger Kokosmilch

Was war denn jetzt eigentlich zuerst, das Huhn oder das Ei? Es ist zum Mäusemelken, für jemanden der auf Grund dieser vor dem Einschlafen gestellten Frage dem eigentlichen Wunsch der Bettruhe und Augenpflege nicht nachgehen kann, da er unbedingt des Rätsels Lösung wissen muss. Häufig entsteht auch eine gedankliche Unruhe, mit dem Bedürfnis der Begründung, warum es morgens meistens kälter als draußen ist.

Es ist phänomenal, denn als Langkornreis darf nur jener bezeichnet werden, der auch tatsächlich eine Länge von sechs Millimetern aufweist. Seltsam mit den Normen ist dies nicht nur bei dem Getreidekorn. Die Feldgurke darf nur eine gewisse Länge haben, die Karotte darf nicht dicker sein als erlaubt, die rote Rübe sollte violett sein und der Zirbenschnaps darf nicht nach geölter Pressspanplatte schmecken.

Das thailändische Gemüse ist zu neunzig Prozent grün. Diverse Schoten, Kohlarten, Melonensorten, Lauchgewächse und anderes, wofür man die Verwendung nicht erahnen möchte. Abgesehen von der monotonen Präsentation im Gemüseregal ist die geschmackliche Vielfalt eine interessante.

Um eine würzige Kokosmilch zu erhalten, muss man diese würzen.

Auf Euer Kommen freut sich Felix jun.