06.09.2023 – Geschmorte Fledermaus auf Steinpilz und Kukuruz mit Zucchini und Frischkäse
06.09.2023 – Geschmorte Fledermaus auf Steinpilz und Kukuruz mit Zucchini und Frischkäse
5. September 2023
Sehr zart und aromatisch wird die Fledermaus nach dem Schmoren, da nicht nur Wurzelgemüse, Rotwein und Wacholder dafür sorgen, sondern auch Speck gibt eine brauchbare Note.
Es ist wichtig, da die Fledermaus nicht immer lagernd ist, die Stückzahl bekannt zu geben.
Fledermäuse sind nachtaktive Tiere und haben rein gar nichts mit dem Gerichte zu tun.
Die Fledermaus vom Rind ist ein Fleischteil wie zum Beispiel der Rostbraten, der Tafelspitz, oder der Lungenbraten.
Die Form des Fleischstückes ähnelt mit viel Fantasie einer Fledermaus. Daher der abgeleitete Name.
Auf Euer Kommen freut sich Felix.
