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03.11.2021 – Knusprig gebackenes Zanderfilet auf Ingwer-Jasminreis und gelbem Curry mit gebratenem Sesam-Gemüse und Yuzu-Creme

    Home Mittwochnacht 03.11.2021 – Knusprig gebackenes Zanderfilet auf Ingwer-Jasminreis und gelbem Curry mit gebratenem Sesam-Gemüse und Yuzu-Creme
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    03.11.2021 – Knusprig gebackenes Zanderfilet auf Ingwer-Jasminreis und gelbem Curry mit gebratenem Sesam-Gemüse und Yuzu-Creme

    2. November 2021

     

    Das sind diese Momente, bei denen es dazu führt, dass dem Kellner die Augenbrauen in der Küche zu flattern beginnen.

    Aussagen wie:
    Na geh, des Gsatzl muas i jedes moi dem Gost dazön wauns mi frogn wos heit gibt?
    Wieso ned –
    Bochana Fisch “amoi aundas” mit Reis und Gemüse?
    oder –
    Asiatischa Fischtölla
    oder –
    Ka Fleisch, nua a Fisch.

    Es ist schön, denn das Schreiben dieser Texte versetzt jede Woche aufs Neue dem Verfasser dieser aus dem Alltag gegriffenen Satire ein Schmunzeln ins Gesicht.
    Ein sozusagen –
    innerliches Blumenpflücken.

    Auf Euer Kommen freut sich Felix.

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    • 18.05.2022 – Spargelsalat auf gebratenen Erdäpfel-Gnocchi mit Schaffrischkäse und geschmorten Paradeisern

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    • 11.05.2022 – Geschmorte Wange vom Iberico-Schwein auf Spargel-Polenta mit Wurzelgemüse und Blutampfer

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    • 04.05.2022 – Apfel-Mostbraten auf mariniertem Spitzkraut mit Frischkäse-Nockerl und Petersilienschaum

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    • 27.04.2022 – Beiried “Dry Aged” auf Schichterdäpfeln und Spargel grün/weiß mit cremiger Kräuter-Nussbutter

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