02.10.2013 – Geschmortes Reh auf Kürbisgemüse mit Erdäpfelgnocchi
02.10.2013 – Geschmortes Reh auf Kürbisgemüse mit Erdäpfelgnocchi
20. November 2013
Das Reh aus dem Walde, der Kürbis vom Fastnachbarn und die Erdäpfel ein Haus weiter.
In Wacholder und Lorbeere gebeizt, mit Rotwein vom Gerhard und Wurzelwerk geröstet wird das Wildtier auf langsamer Flamme im Sud gezogen.
Auf den Feldern kann man den Kürbis betrachten, welcher durch „Geisterhand“ in parallele Linien gezogen wird. Wie auch immer das passiert.
Gnocchi; … nicht GLUCKI, GNOTSCHI oder KLEINE MIT MÜHSAL ZUBEREITETE ERDÄPFELTEIG-KNÖDEL …. einfach nur Gnocchi
Auf Euer Kommen freut sich Felix Sommer jun.
