27.05.2026 – Spargel-Prosciutto-Wrap mit Weichkäse und Kräutermayonnaise

Wenn der Frühling beginnt, feiert die Küche ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Knackiger grüner oder zarter weißer Spargel trifft auf hauchdünn geschnittenen, salzigen Prosciutto.

Diese Kombination ist ein absoluter Klassiker der mediterranen Küche. Die Idee liegt im perfekten Kontrast der Aromen.

Die milden, leicht herben Nuancen des Spargels harmonieren wunderbar mit der würzigen Reife des Schinkens. Ob elegant umwickelt und im Ofen gebacken, als leichtes Antipasto oder kombiniert in einem cremigen Nudelgericht. Dieses Duo bringt einen Art von „Lignano-Feeling“ auf den Teller. Es ist der Beweis dafür, dass die einfachsten Zutaten oft den größten Genuss garantieren.

„Das Alibi für schlechtes Gewissen“
Du hast ein bisschen Sorge wegen der Kalorien? Keine Panik! Durch den massiven Einsatz von frischen Kräutern gilt diese Mayonnaise rein rechtlich fast schon als Salat. Cremig, würzig und die perfekte Ausrede für den Extra-Löffel auf dem Teller.

Auf Euer Kommen freut sich Felix.