18.02.2026 – Seesaibling auf Apfel-Selleriesalat mit Walnuss-Pesto und knusprigen Erdäpfeln
18.02.2026 – Seesaibling auf Apfel-Selleriesalat mit Walnuss-Pesto und knusprigen Erdäpfeln
17. Februar 2026
Der angenehme milde, leicht nussige Geschmack des Seesaiblings bildet eine harmonische Symbiose mit dem erdigen Geschmack des Sellerie und untermalt die Süße und Säure des Apfels. Mit dem Pesto kommt eine cremige Komponente hinzu. Diese bildet mit den knusprigen Erdäpfeln eine Balance in der Textur.
Auf Euer Kommen freut sich Felix.
