03.12.2014 – Jakobsmuschel mit Kukuruzkruste auf Rüben und Senfsauce
03.12.2014 – Jakobsmuschel mit Kukuruzkruste auf Rüben und Senfsauce
2. Dezember 2014
Der heilige Jakobus, Schutzpatron der Pilger, gibt dieser Muschel den Namen. Einst wurde die Schale zum Wasserschöpfen verwendet und ist heute ein Erkennungsmerkmal dieser Reisenden.
Keine Angst, es bleibt dabei, dass auch diese Woche, das Servicepersonal dem Gast den Teller zu Tische bringt und wir keinen Pfad in unserem Lokal abstecken.
Die Rüben in deren farblichen Vielfalt sollen durch die unterschiedlichen Aromen jeder Einzelnen eine Umrahmung in Verbindung des Senfkornes zu der Pilgermuschel bilden.
Auf Euer Kommen freut sich Felix jun.
