17.06.2014 – Rotbarsch auf Dill-Karotte mit knusprigem Erdäpfel und Zitronenzeste
17.06.2014 – Rotbarsch auf Dill-Karotte mit knusprigem Erdäpfel und Zitronenzeste
17. Juni 2014
Der Fisch zu seiner Topform aufgeschwommen, im Wasser gereift, im Öl veredelt.
Die katholische Illusion, den Kiemenatmer nur an christlichen Feier-, oder Freitagen essen zu müssen, beziehungsweise zu dürfen ist ein eingebürgertes Ritual.
Auch wir freuen uns schon auf die klassisch gebackene Variante am Werktagswochenende, doch gilt die Aufmerksamkeit zuvor unserer Barschkreation.
Die Karotte wirkt süß, der Dill harmonisch, der Erdäpfel ist knusprig und die Zeste dazu – ein Traum.
Auf Euer Kommen freut sich Felix jun.
